Bombom da Alcatra Resfr. Estancia 92

CAIXA aprox. 6 KG R$ 59,99 / KG R$ 359,94

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REF: 9222 Categoria:
COMO FUNCIONA A COBRANÇA DO SEU PEDIDO

*Você nunca é cobrado por um valor superior ao que é disponibilizado no site.
As alterações de preço de uma caixa são sempre para baixo.

1 – O valor cobrado refere-se ao peso total em quilos do seu pedido.
2 – Antes da pesagem oficial do seu pedido, é feito uma pré captura do valor máximo em seu cartão de crédito.
3 – Na data anterior da entrega, é realizada a pesagem oficial e emissão da nota fiscal com o valor exato do pedido e frete.
4 – O valor capturado anteriormente no seu cartão de crédito é atualizado e sua compra finalizada.

O corte é retirado do miolo da alcatra, podendo ser cortado em rodelas, transformando-se em Baby Beef.

Pode servir como medalhões, escalopes, pequenos bifes, fatias finas, como no clássico estrogonoff. Além disso, o preparo deve ser rápido para que não perca a maciez. No caso de frigideiras e chapas, o fogo deve ser alto e também por pouco tempo para conservar a umidade da carne.

Produto com pequena cobertura de gordura entre 5mm e 12 mm, com o toalete superior e acabamento especial.