File de Costela 100 % Wagyu

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File de Costela 100 % Wagyu

Retirado da parte dianteira do contrafilé, é chamado de maneiras diferentes nos países em que é consumido. Na França, por exemplo, essa carne é conhecida como filé de entrecôte ou noix. … Já no Brasil, o corte é chamado de filé de costela.

Sabor supremo e inigualável, Wagyu é uma raça bovina milenar de origem japonesa, cuja carne é considerada a mais saborosa do mundo. Seu marmoreio e maciez são superiores às demais raças devido à altíssima seleção do gado e à atenção aos mínimos detalhes.

Padrão da caixa: Média 5kgs
Peso médio das Peças:  1à 1,500 kg
Armazenamento: Congelada